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Abtropfen lassen und fein pürieren. Mithilfe eines Feinsiebs das Püree mindestens 20 Minuten gut abtropfen lassen.

Den Backofen auf Grad Umluft oder Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einbuttern und mit Backpapier auslegen. In einer kleinen Schüssel die gehackte Schokolade mit den Datteln durchmischen.

Den geriebenen Apfel in einer Schüssel zur Seite stellen. Die Mehl-Gewürzmischung mit einem Holzlöffel oder Gummispachtel unter die Kürbis-Masse heben, dabei nicht zu stark rühren.

Die gehackte Schokolade und die Datteln unterheben, gefolgt von dem Apfel. Die Hälfte des Teigs in die Backform geben.

Die Nussfüllung auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig darauf verteilen. Mit einem Messer oder Stäbchen den Teig mit der Füllung marmorieren.

Etwa 45 Minuten backen. Nach 30 Minuten die Farbe prüfen und eventuell mit Backpapier abdecken. Gartest machen.

Aus der Backform nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Für die Glasur: Puderzucker mit Ahornsirup aufschlagen und auf den abgekühlten Kuchen auftragen.

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